Banaanipannkoogid

Valmistamisaeg: 20 min

Vaja läheb:

  • 3 muna
  • 2 banaani
  • suhkur (kuni 2 supilusikatäit) või asenda meelepärase suhkruasendajaga/meega
  • sool (näpuotsatäis)
  • jahu 250 ml (u viskiklaasitäis)
  • piim või kohvikoor 100 ml (u 10 supilusikatäit)

Õpetus:

Võta kaks kaussi ja eralda munavalge munakollasest. Ühes kausis klopi vahtu munavalge, teises kausis sega kokku ühtlaseks massiks: munakollased, suhkur, jahu, piim, banaanid. Banaanid purusta eelnevalt kahvliga (võid seda ka segu sees teha). Segu peaks jääma pigem paks ja taignane:

Kui segu on valmis, siis vala vahustatud munavalged segule peale ja sega õrnalt läbi. Ära lõhu vahtu, aga ära jäta ka suuri munavalge klompe – muidu jääb koogile liialt praemuna maitse.

Vala pannile veidi õli ja prae mõlemalt poolt keskmisel kuumusel kuni mõlemad pooled on kuldpruunid.

Kaunistamiseks kasutan tavaliselt näiteks banaaniviile, vaarikaid, jäätist, Nutellat või šokolaadikastet. 🙂