Šokolaadi-fondant

Valmistamisaeg: 20 min

Kogus: 8-le

Vaja läheb:

  • tume šokolaad 180 g
  • muna 4 tk
  • või 150 g
  • jahu 150 ml /u 75 g
  • suhkur 200 ml /160 g
  • vaniljejäätis

Klassikaline magustoit, mis rahuldab magusasõltlase isud ja on lihtne ning kiire valmistada.

Esmalt sulata või ja šokolaad – selleks sobib kõige paremini 70% kakao sisaldusega šokolaad, aga võib ka 56% kakaosisaldusega šokolaadi kasutada.

Seni kuni või-šokolaadi segu jahtub, vahusta munad, lisa juurde suhkur ja jahu. Seejärel lisa aeglaselt juurde või-šokolaadisegu.

Enne kui fondant’id ahju lähevad, peaks ahi olema eelkuumutatud 200 kraadini ja ramekin-vormid kokku määritud võiga. Täida vormid umbes kolmveerandi ulatuses. Mõnusa suussulava ja vedela šokolaadisisuga fondant’i jaoks peaks need ahjust 8 minuti täitumisel välja võtma. Üldjuhul kui fondant on ahjus kauem, saab pigem hiljem brownie‘-t nautida, kuid küpsemisaeg sõltub ka ahjust. Serveerida tuleks soojana – otse ahjust ja peale tõsta vaniljejäätise pallike. Magusa tasakaalustamiseks sobivad peale ka vaarikad, põldmarjad, kirsid.